Peperoncino salvavita: se usato in queste quantità dimezza rischi di morte dovuto a infarti e ictus, di seguito lo studio
Peperoncino salvavita se usato abitualmente in cucina, circa 4 volte a settimana. In queste quantità, infatti si riduce il rischio di morte per infarto del 40% e per ictus di oltre il 60%. Inoltre riduce del 23% il rischio di morte per qualunque causa rispetto a chi non ne fa uso abitualmente.
È quanto emerge da uno studio pubblicato sul Journal of the American College of Cardiology e coordinato dagli epidemiologi dell’ IRCCS Neuromed di Pozzilli, in collaborazione con l’ Istituto Superiore di Sanità, l’ Università dell’ Insubria a Varese e il Cardiocentro Mediterraneo di Napoli.
Lo studio, riportato da Ansa, si è basato sull’analisi delle abitudini alimentari di 22.811 molisani il cui stato di salute è stato monitorato per un tempo medio di otto anni. Gli esperti hanno visto che usare il peperoncino 4 o più volte a settimana si associa a una riduzione del rischio complessivo di morte del 23%, una riduzione del rischio di morte per infarto del 40%, e una riduzione di oltre la metà del rischio di ictus.
A tal proposito ne ha parlato il primo autore del lavoro Marialaura Bonaccio, epidemiologa del Neuromed. “L’aspetto più interessante è che la protezione assicurata dal peperoncino è indipendente dal tipo di dieta adottata complessivamente, ovvero sia che si mangi in modo sano, sia che si scelga un’alimentazione meno sana, l’effetto protettivo del peperoncino è uguale per tutti”.
Serviranno nuovi studi, concludono gli scienziati, per scoprire il modo (i meccanismi biochimici) attraverso cui il peperoncino e altre piante simili usate in cucina esercitano questi effetti protettivi.
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