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Benessere Salute

Napoli, arriva la dieta ‘Pianeterranea’: globale, riduce rischio infarto, ictus e diabete

Napoli, arriva la dieta ‘Pianeterranea’: globale, riduce rischio infarto, ictus e diabete. A proporre la novità è la Cattedra UNESCO di Educazione alla Salute e allo Sviluppo Sostenibile dell’Università Federico II di Napoli. Si tratta dell’unica in Europa a essere dedicata alla prevenzione dello stato di salute della popolazione, agendo su fattori nutrizionali, ambientali e culturali.

Gli esperti dell’Ateneo partenopeo hanno pubblicato sulla rivista Nature la dieta ‘Pianeterranea’, ovvero la Dieta Mediterranea a km 0, sostenibile e su misura per chiunque, in tutto il mondo. La dieta Mediterranea, come è noto, l’unica ad aver dimostrato scientificamente effetti positivi nella prevenzione di numerose patologie. Le statistiche parlano di una riduzione del 50% di rischio di infarto e ictus, e del 30% il pericolo di diabete.

L’evoluzione della dieta Mediterranea è quella di un’alimentazione esportata in un’ottica globale, perché ovunque possano essere applicati con successo i principi alla base del nostro modello alimentare. Potrà comprendere cibi differenti nel Sud-Est asiatico o in America Latina, in base ai vegetali e alle risorse alimentari del posto, e sarà declinata in diverse e nuove piramidi alimentari ‘locali’.

Ma dovrà e potrà attenersi ovunque alle regole della dieta mediterranea, ovvero essere principalmente a base vegetale, con un apporto adeguato di grassi mono e polinsaturi e un consumo moderato di pesce, latticini e carne. La dieta Mediterranea, ricordiamo, nel 2010 è stata riconosciuta dall’UNESCO come bene protetto e inserito nella lista dei patrimoni orali e immateriali dell’umanità.

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