Bere birra fa bene all’intestino e al sistema immunitario, ma a una condizione: lo studio

Bere birra fa bene all’intestino e al sistema immunitario, ma a una condizione: lo studio. Bere birra fa bene all’intestino e al sistema immunitario, ma a condizione che non si esageri. È quanto emerge da uno studio della Dalian Medical University in Cina. Un team di ricercatori ha scoperto che bere pinte con moderazione potrebbe essere migliore per alcuni aspetti della salute piuttosto che astenersi del tutto.

Si ritiene che bere birra rafforzi il sistema immunitario del corpo grazie a una serie di batteri sani che apportano benefici all’intestino. Lo studio sostiene che i polifenoli, le fibre e l’etanolo presenti nella birra sono gli ingredienti chiave per potenziare il sistema immunitario. È risultato essere più efficace dei probiotici se bevuto con moderazione.

I probiotici sono batteri e lieviti vivi che hanno presunti benefici per la salute. Questi microrganismi aiutano a ripristinare l’equilibrio naturale nell’intestino quando è stato interrotto da una malattia, oltre a combattere eventuali batteri cattivi rimasti. Si trovano nel kimchi e nel kombucha alla moda, ma si trovano anche nel formaggio e nello yogurt.

“Essendo una bevanda fermentata a lungo, la birra è ricca di molti aminoacidi essenziali, vitamine, oligoelementi e sostanze bioattive coinvolte nella regolazione di molte funzioni fisiologiche umane. Anche i polifenoli contenuti nel malto e nel luppolo della birra sono importanti composti attivi che interagiscono in entrambe le direzioni con il microbioma intestinale”, hanno scritto gli autori.

“Grazie alla conversione dei substrati della birra, della formazione di prodotti finali bioattivi e della presenza di microrganismi, alcuni dei suoi componenti esercitano effetti “simili” o addirittura maggiori rispetto ai probiotici”, si legge ancora.

Secondo i ricercatori, i prodotti etichettati come birre salutari, in futuro potrebbero prevenire malattie come l’arteriosclerosi e le malattie cardiache e migliorare la circolazione sanguigna. La recensione pubblicata sulla rivista Frontiers in Nutrition afferma: ”Combinando questi risultati di studi sull’uomo e sugli animali, c’è consenso sul fatto che il consumo moderato di birra ha un effetto benefico sul sistema immunitario rispetto agli stati di abuso di alcol o astinenza. Quando il consumo di alcol è controllato entro limiti di sicurezza, gli effetti combinati dell’alcol e del metabolismo di altri componenti sulla flora intestinale meritano un’analisi più completa”.

Tuttavia, hanno avvertito che i benefici del bere birra sull’intestino si applicano solo ai bevitori moderati. “Il rischio di morte è inferiore nei bevitori leggeri e moderati e aumenta nei bevitori pesanti”.

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