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La Ricetta Perfetta

La Ricetta Perfetta – La rubrica di Brevenews su ricette gustose e salutari. Le pizzette di melanzane

Per la nostra rubrica La Ricetta Perfetta vi proponiamo pizzette di melanzane

Oggi vi voglio proporre una ricetta che ha avuto un grande successo tra tutte le persone che l’hanno provata: le pizzette di melanzane

Con solo 40kcal a pizzetta!

Per prepararle ci vuole veramente pochissimo tempo, nemmeno 15 minuti di preparazione e 10-15 minuti per riscaldare il tutto nel forno, fornetto o microonde (in questo caso ci vorrà molto di meno).

Io l’ho fatta con le melanzane, ma anche con le zucchine viene ugualmente buono.

Quindi vi occorrono:
– Una o più melanzane
– Sugo di pomodoro
– Provola o sottilette light fatte a pezzetti
– spezie a piacere (es. origano)

Tagliate (come in foto) quindi una melanzana a fettine sottili, ma non troppo (circa 1 cm e mezzo) e posizionatele su una piastra già calda, arrostendole per bene da entrambi i lati per qualche minuto (quando vedete le striature cambiate lato). Ed il “grosso” quindi è fatto!

A questo punto preparate del sugo di pomodoro a parte con un filo d’olio e se volete un po’ d’aglio in un pentolino (questo perché se lo riscaldate solo insieme alle pizzette potrebbe apparire ancora troppo crudo).

Infine su ogni pizzetta mettete il sugo di pomodoro (q.b.) e un pezzettino di provola (più saporita della mozzarella) o di sottiletta light e riscaldate tutto in forno/fornetto per circa 10-15 minuti. Toglietele dal forno quando vedete la provola sciogliersi!

Potete preparare tutte le pizzette quando avete tempo e nella stessa giornata o al massimo il giorno dopo riscaldarle e mangiarle. Io per esempio ho arrostito le melanzane dopo pranzo e 20 minuti prima di cena ho preparato il sugo e ho riscaldato il tutto

Et voilà! È una ricetta che dovete assolutamente provare; queste pizzette vanno bene sia a pranzo che a cena accompagnate magari con un po’ di pane. Devo dire che il risultato è stato ottimo, una buona alternativa alle pizzette normali o alla parmigiana di melanzane!

Spero che la ricetta vi piaccia e fatemi sapere nei commenti se la provate.

Dalle foto non vi sembrano buonissime?

Dr.ssa Alessia Fontanarosa

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Dr.ssa Alessia Fonatanarosa

Dr.ssa in Scienza degli alimenti e nutrizione con laurea triennale in Tecnologie Alimentari alla Facoltà di Agraria della Federico II e laurea magistrale in Scienze degli Alimenti e Nutrizione. Esperta in alimentazione e nutrizione Umana.

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