Le Città più vegane d’Italia sono quasi tutte al Nord dello Stivale. Al primo posto figura il capoluogo emiliano seguito da Piacenza. La top ten
Le Città più vegane d’Italia nella particolare classifica stilata dal portale Holidu, in vista del World Vegan Day, la giornata internazionale dedicata al mondo vegano in programma venerdì 1 novembre 2019. L’ indagine evidenzia le città più vegan friendly in Italia.
Spesso al centro di discussioni, la cucina vegana negli ultimi anni è cresciuta molto in Italia. Trattasi infatti di pietanze spesso apprezzate anche da chi non è proprio vegano ma semplicemente ha voglia di degustare prodotti preparati senza derivati da animali.
Stando a quanto emerge dai dati Eurispes, nel 2018 il 7,3% dei cittadini italiani ha rivelato di aver eliminato la carne dai propri pasti. Mentre a dichiararsi vegetariana è il 5,4% della popolazione. I vegani sono invece l’ 1,9%. Numeri in crescita per un mercato alimentare su cui diverse città italiane stanno investendo.
Un mercato presente su quasi tutto il territorio Nazionale. Sono infatti tanti i locali adibiti alla cucina vegana, o che adattano i propri menu così da soddisfare le richieste e le esigenze di questo tipo. Patatine, alghe, cavolo fritto e merendine: ogni pietanza ha la sua versione vegana.
La ricerca condotta da Holidu, con i dati raccolti fino al mese di ottobre 2019, realizzata in vista del World Vegan Day 2019, mette in fila le dieci città italiane più vegan friendly. La particolare classifica evidenzia le città che hanno il rapporto più alto tra il numero di locali che offrono menu vegano o vegetariano, rispetto al numero di abitanti.
È Bologna a guidare la classifica delle Città più vegane d’Italia. Il capoluogo emiliano offre 4,88 ristoranti ogni 100 mila abitanti. Poi Piacenza in seconda posizione con 4,85 ristoranti ogni 100 mila abitanti. E sull’ ultimo gradino del podio c’ è Firenze, davanti a Vicenza e Bergamo. Sesta posizione per Monza che precede Torino. All’ ottavo posto l’ unica Città del Sud, ovvero Siracusa, che precede Modena e Ancona, ultime della classifica.
Città più vegane d’Italia: la top ten
1. Bologna 4,88 ristoranti/100 mila abitanti
2. Piacenza 4,85 ristoranti/100 mila abitanti
3. Firenze 4,73 ristoranti/100m ila abitanti
4. Vicenza 4,48 ristoranti/100 mila abitanti
5. Bergamo 4,13 ristoranti/100 mila abitanti
6. Monza 4,05 ristoranti/100 mila abitanti
7. Torino 3,51 ristoranti/100 mila abitanti
8. Siracusa 3,29 ristoranti/100 mila abitanti
9. Modena 3,24 ristoranti/100 mila abitanti
10. Ancona 2,97 ristoranti/100 mila abitanti
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