Grassi trans industriali, allarme Oms: “Sostanza tossica che uccide, non dovrebbe avere posto nel cibo”. Cinque miliardi di persone in tutto il mondo sono esposte ai danni alla salute provocati dai grassi trans, con le malattie cardiache in particolare aumento. “Il grasso trans è una sostanza chimica tossica che uccide e non dovrebbe avere posto nel cibo. È ora di sbarazzarsene una volta per tutte”: ha detto il direttore generale dell’Organizzazione mondiale della sanità (Oms) Tedros Adhanom Ghebreyesus, a Ginevra, dove ha sottolineato come il problema sia ancora dilagante nel mondo malgrado i progressi compiuti.
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), i grassi trans prodotti industrialmente presenti negli alimenti confezionati, nei prodotti da forno, negli oli da cucina e nelle creme spalmabili sono responsabili fino a 500.000 morti premature per malattia coronarica ogni anno in tutto il mondo.
Grassi trans industriali, l’allarme dell’Oms
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha dichiarato che 9 dei 16 paesi con la più alta percentuale stimata di decessi per malattia coronarica causati dall’assunzione di grassi trans non hanno politiche di best practice. Questi paesi sono: Australia, Azerbaigian, Bhutan, Ecuador, Egitto, Iran, Nepal, Pakistan e Repubblica di Corea. L’OMS sottolinea che il mondo non sta raggiungendo l’obiettivo di eliminare completamente i grassi trans industriali dai cibi entro il 2023.
Il nuovo rapporto “Countdown to 2023 WHO Report on global trans fat deleted 2022” mostra che dal 2018, quando l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha chiesto l’eliminazione globale dei grassi trans entro il 2023, la percentuale di popolazione mondiale protetta da politiche basate sulle migliori pratiche per eliminarli è aumentata di quasi sei volte. Ben 43 paesi hanno implementato politiche di best practice, proteggendo 2,8 miliardi di persone a livello globale (36% della popolazione mondiale). Tuttavia, secondo l’OMS, cinque miliardi di persone non sono ancora protette.
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