Come preparare sformato di broccoli: la ricetta facile e veloce. Per la nostra rubrica ‘La Cucina con Amore’, oggi vi presento una ricetta ottima da preparare con i broccoli cime di rapa. Questa verdura si presta benissimo ad essere gustata in modi diversi: lessa con sale ed olio, con la pasta, ripassata in padella. Oggi voglio proporre uno sformato abbastanza dietetico ma comunque gustosissimo.
Se avete problemi di glutine o di lattosio potete evitare il pangrattato ed utilizzare una besciamella senza lattosio. Per dare una spinta di gusto ulteriore potete aggiungere dei cubetti di feta.
Come preparare sformato di broccoli: ingredienti
– 1 Kg di boccoli cime di rapa
– 2 patate piccole
– 200 gr besciamella
– 2 cucchiai di pangrattato
– 3 cucchiai di parmigiano
– sale q.b.
– pepe q.b.
– olio evo q.b.
Iniziamo con il pelare le patate, tagliamole in cubetti e lessiamo per circa 10 minuti. Mondiamo e laviamo i broccoli e lessiamo fino a cottura. Con un frullatore ad immersione riduciamo in. purea le patate con circa un terzo dei broccoli. Aggiungete un filo d’olio e se serve un goccio d’acqua per agevolare l’operazione. Tritiamo al coltello il resto dei broccoli, aggiustiamo di sale, pepe e olio ed aggiungiamo la purea.
Uniamo anche il parmigiano e metà della besciamella. In una pirofila da forno spalmiamo due cucchiai di besciamella e versiamo il composto. Copriamo con la restante besciamella, un po’ di parmigiano e il pangrattato. Versiamo un filo d’olio evo ed inforniamo a 180° per circa 30 minuti. Facile, veloce e gustoso.
Marcella Selo
Seguici anche su Facebook. Clicca qui per diventare fan della nostra pagina
Leggi anche:
Come preparare choco crispy rice, la ricetta facile e veloce – VIDEO
Keto gnocchi di bietole, la ricetta per fare il pieno di vitamine – VIDEO
Nagasaki chocolate cake, la ricetta della buonissima Castella di Taiwan – VIDEO
Come preparare bocconcini sfiziosi: la ricetta facile e veloce – VIDEO
Aggiungi Commento