Come preparare una torta senza farina: la ricetta facile e veloce. Per la nostra rubrica ‘La Cucina con Amore‘, oggi vi montiamo come preparare una torta senza farina. Una ricetta facile e veloce per chi non può assumere glutine, per chi segue una alimentazione proteica, per chi desidera controllare le calorie o per chi necessita di tenere la glicemia sotto controllo. Ecco, questo è il dolce perfetto.
Sostituite lo zucchero con l’eritritolo e avrete un ottimo dolce senza glutine, senza lattosio e senza zuccheri.
Ingredienti
– 2 uova
– 300 gr di yogurt greco senza lattosio
– 1 limone
– 60 gr di zucchero o eritritolo
– 30 gr amido di mais
– 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Iniziamo col separare albumi e tuorli. Montiamo a neve gli albumi e teniamo da parte. Montiamo i tuorli con lo zucchero, aggiungiamo lo yogurt e la buccia del limone grattugiata. Incorporiamo i tuorli agli albumi poco per volta, delicatamente e mescolando dal basso verso l’alto.
Setacciamo le polveri e mescoliamo con cura. Imburriamo leggermente uno stampo da dolce di piccolo diametro ( circa 16 cm) e con i bordi alti. Versiamo il composto e cuociamoa. 180° per 46 minuti circa. Serviamo cosparso di zucchero a velo a piacere. Facile, veloce e gustoso.
Marcella Selo
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