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Come preparare saltinbocca con peperoncini verdi – VIDEO

Come preparare saltinbocca con peperoncini verdi. Per la nostra rubrica ‘La Cucina con Amore‘, oggi vi presento una ricetta con i peperoncini verdi. Ottimi come contorno o per condire la pasta, ve li propongo in una versione fast food con provola e prosciutto crudo. Seguite questi semplici passaggi per un risultato eccellente.

Come preparare saltinbocca con peperoncini verdi, ingredienti per due saltinbocca

– 2 saltinbocca

– 400 gr circa di peperoncini verdi

– 2-3 pomodorini

– 250 gr di provola

– 80 gr di prosciutto crudo

– sale

– olio

– aglio

Preparazione:

Iniziamo con il lavare i peperoncini. Priviamoli del picciolo e dei semi. In una padella antiaderente rosoliamo un aglio in olio evo, inseriamo i peperoncini, saliamo e facciamo cuocere coperto. Nel frattempo tagliamo i pomodorini in cubetti ed affettiamo la provola, Quando cotti, togliamoli dalla padella aggiungiamo un filo d’olio e facciamo saltare i pomodorini con sale e basilico. Rimettiamo i peperoncini in padella e facciamo insaporire il tutto qualche minuto.

Nel saltinbocca disponiamo due fette di provola e i peperoncini. Inforniamo per circa 10 minuti o tostiamo sulla piastra da entrambi i lati. Visto il caldo, io ho preferito questo secondo metodo. Inseriamo due fette di prosciutto crudo e serviamo.

Facile, veloce e gustoso.

Marcella Selo

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Marcella Selo

Diplomata al conservatorio in canto lirico, suona il pianoforte dall’età di 5 anni e la musica non ha mai abbandonato la sua vita. Ha fondato due cori polifonici: I Cantores Ecclesiae fondato 30 anni fa e che si è esibito durante tutta la sua carriera in svariati concerti dai programmi classici e gregoriani; 6 anni fa ha fondato un altro ensemble, i Royal Gospel Choir che ha prodotto diversi concerti accompagnato da quartetto jazz live.

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