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Hamburger vegani, la ricetta per preparare quelli alle melanzane – VIDEO

Hamburger vegani, la ricetta per preparare quelli alle melanzane. Per la nostra rubrica ‘La Cucina con Amore’, oggi vi presento una ricetta facile facile per preparare degli ottimi hamburger alle melanzane. Ricchi di sapore e vitamine sono ideali come alternativa a quelli tradizionali e per accontentare coloro che seguono una sana alimentazione vegana. Provateli e fatemi sapere.

Per prepararli ho usato il mio patè di melanzane la cui ricetta potete trovare sul mio canale youtube, ma potete tranquillamente cucinare delle melanzane a funghetto e sminuzzarle al coltello il più possibile.

Hamburger vegani, ricetta e ingredienti per 3 hamburger

– 2-3 fette di pane raffermo (circa 300 gr)

– 2 cucchiai di patè di melanzane o 2 melanzane a funghetto già cotte

– Q.b. sale

– Q.b. prezzemolo

– 30 gr noci

– a piacere semi di lino, zucca o girasole.

Preparazione:

Tagliamo e mettiamo in acqua le fette di pane. Quando saranno spugnate, preleviamo la mollica strizzandola molto bene e mettiamola in una terrina, Aggiungiamo un po’ di prezzemolo finemente tritato, sale, i gherigli di noce tritati, i semi e due cucchiai di patè di melanzane (o le melanzane a funghetto sminuzzate).

Mescoliamo bene con le mani. Poniamo un coppapasta tondo su un pezzetto di carta forno ed inseriamo un po’ di impasto. Diamo la tipica forma dell’hamburger pigiando leggermente. Cuociamo in padella con un filo d’olio o su piastra ben calda.

Facile, veloce e gustoso.

Marcella Selo

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Marcella Selo

Diplomata al conservatorio in canto lirico, suona il pianoforte dall’età di 5 anni e la musica non ha mai abbandonato la sua vita. Ha fondato due cori polifonici: I Cantores Ecclesiae fondato 30 anni fa e che si è esibito durante tutta la sua carriera in svariati concerti dai programmi classici e gregoriani; 6 anni fa ha fondato un altro ensemble, i Royal Gospel Choir che ha prodotto diversi concerti accompagnato da quartetto jazz live.

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