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Cavoletti di Bruxelles, la ricetta per preparare un piatto gustoso – VIDEO

Cavoletti di Bruxelles, la ricetta per preparare un piatto gustoso. Avete mai cucinato i cavoletti di Bruxelles o anche voi avete sempre pensato che si tratta di una verdura dal sapore poco piacevole e gustoso? Beh, se siete come me, avrete pensato per molto tempo che questa verdura crucifera sia più una punizione che un delizioso contorno.

Ed invece: sorpresa! Si tratta di una verdura deliziosa che si presta a diversi modi di cottura e che ha degli usi sorprendenti in cucina. Per la nostra rubrica settimanale ‘La Cucina con Amore‘ oggi vi propongo questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate scrivendo a redazione@brevenews.com.

Cavoletti di Bruxelles ricetta: gli ingredienti per 2 persone

– 400-500 gr di cavoletti di Bruxelles

– 50 gr di pancetta dolce

– 1 scalogno tritato finemente

– 300 ml di brodo vegetale

– q.b. olio evo

Preparazione:

Lasciamo appassire nell’olio lo scalogno tritato. Non dovrà soffriggere ma solo appassire. Nel frattempo pulite i cavoletti privandoli del torsolo più duro e delle foglie esterne. Lavate poi accuratamente con acqua fredda. Quando lo scalogno è diventato trasparente, aggiungete la pancetta e fate rosolare.

Unite i cavoletti, fate insaporire qualche minuto; poi aggiungete tre mestoli di brodo e coprite con un coperchio. Cuoceranno in circa 30-40 minuti. Se serve aggiungete un po’ di brodo e portate a cottura. Prima di aggiungere sale assaggiate: il brodo ha già una sua sapidità.

Facile, veloce e gustoso.

Marcella Selo

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Marcella Selo

Diplomata al conservatorio in canto lirico, suona il pianoforte dall’età di 5 anni e la musica non ha mai abbandonato la sua vita. Ha fondato due cori polifonici: I Cantores Ecclesiae fondato 30 anni fa e che si è esibito durante tutta la sua carriera in svariati concerti dai programmi classici e gregoriani; 6 anni fa ha fondato un altro ensemble, i Royal Gospel Choir che ha prodotto diversi concerti accompagnato da quartetto jazz live.

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