Sofficetti ricotta e prosciutto: come preparare uno sfizioso aperitivo. Per la nostra rubrica ‘La Cucina con Amore‘, oggi vi propongo una ricetta per un aperitivo, uno sfizietto o un secondo piatto da preparare in pochissimi minuti e gustosissimo.
Ottimi anche come ricetta svuotafrigo, i miei sofficetti possono rappresentare una vera e propria salvezza in situazioni ‘d’emergenza’. Ad esempio quando arrivano ospiti all’improvviso, o non abbiamo tanto tempo per preparare la cena.
Sofficetti ricotta e prosciutto, per questa preparazione serviranno:
– 6 fette di pancarré
– 50 gr di ricotta
– 40 gr di prosciutto cotto in piccoli cubetti
– una tazza di latte
– pan grattato q.b.
– olio per friggere
Iniziamo con l’appiattire leggermente le fette di pancarré con un mattarello. Con un coppapasta da ravioli, o in mancanza con un bicchiere, otteniamo un cerchio. Riempiamo con un po’ di ricotta e prosciutto, richiudiamo schiacciando con una forchetta le estremità.
Passiamo leggermente nel latte, poi nel pangrattato e friggiamo in abbondante olio di semi. Possiamo variare l’imbottitura mettendo salame e provola, pomodoro e origano, o verdure a piacere.
Facile, veloce e gustoso.
Marcella Selo
Seguici anche su Facebook. Clicca qui per diventare fan della nostra pagina
Leggi anche:
Frittatine di maccheroni napoletane: la ricetta – VIDEO
Vermicelli lardiati con piselli: la ricetta facile e veloce – VIDEO
Come preparare la marmellata di fichi: la ricetta facile e veloce – VIDEO
Come fare le melanzane sott’olio: la ricetta napoletana – VIDEO
Hamburger vegani, la ricetta per preparare quelli alle melanzane – VIDEO
Come preparare pesche sciroppate: la ricetta – VIDEO
Come preparare l’orata al vapore: la ricetta light ma gustosa – VIDEO
Polpette su fonduta di formaggio, la ricetta facile e veloce – VIDEO
Aggiungi Commento